Camilla’s Lowdown: Experimental Coffee at Café del Mural

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Deep aromas of freshly roasted coffee will tempt you into Café del Mural, tucked away on an artsy side street off the roaring Calle Larga in Getsemani. David Arzayus Mercado, owner and coffee encyclopaedia will take your tastebuds on a wonderful sensory journey. This unsuspecting, small and quaint café, adorned with paintings is somewhere in between a bohemian artists den and a scientists laboratory. Don’t expect to see a conventional baristas machine – former engineer, David, uses bunsen burners, beakers, test tubes, siphons along with other apparatus to create the perfect cup of caffeine infused deliciousness.

Here’s the lowdown on our favourite three:

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Café de Maracuyá

Bursting with flavour, this tangy brew is robust and complex. Passion fruit, sweet pepper from Jamaica and a touch of sugar are ground and muddled in a mortar with a dash of Cuban rum and then blasted with a blowtorch to change the properties of the passion fruit. The concoction is placed in a science beaker above a flame and ground coffee is poured in. Watch it bubbling away in a siphon before it is ready. The result is a fine line between coffee and tea – flavoursome and bold with a huge caffeine kick. David tells us that passion fruit is one of the strongest fruits and its acidity makes it the ideal fruit to be blended with coffee.

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El Espresso Romano

Delicate and light with citrus notes. The cup itself is steamed and rinsed with lime before a shot of espresso goes in with a wedge of orange – which makes the coffee taste that little bit sweeter – there’s no need for sugar. The perfect antidote after a long day roaming around Cartagena.

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Café del Tiempo

Not quite a cup of coffee, not quite a cocktail – perfect for the indecisive ones amongst us. A glass of ice is served with a little sugar, Kahlua and slices of green orange (traditionally lemon) alongside an espresso. Taste the espresso first and then try the icy mixture immediately afterwards. Pour the espresso into the glass and you´re left with an exquisite, delectable fusion that you’ll want to guzzle all in one. This is what you need if you’re craving a caffeine injection when the Cartagena sun is too hot to bear.

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You could happily while away many an afternoon here mulling over which bean to try next and absorbing the knowledge from David, the ‘Heston Blumenthal of coffee’. After this experience you will no doubt want to take your own unique bag home – have it roasted in front of you and try your hand at grinding the beans to just how you like them – a must for gourmet coffee aficionados. There’s absolutely no better place for it, get your coffee geek on at Café del Mural in Cartagena – where a fusion of art, science and flavour meet.

Camilla Harrison-Allen

Instagram: @charrisonallen

Twitter: @charrisonallen

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TOP Restaurantes Cartageneros con las Mejores Vistas by Lilo

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  1. TERRAZA 360 GRADOS: Antiguo edificio de seguridad social, en la calle Vélez Danies, fue remodelado y ahora funciona uno de los más bellos y visitados hoteles de la ciudad. El Hotel boutique (Movich hotel)  con una ubicación privilegiada que da la mejor vista que se puede tener del centro histórico: las cúpulas de la catedral y la iglesia San Pedro, la bahía, la infinidad del mar, el barrio Bocagrande y el cerro de la Popa. La terraza 360 grados se encuentra en el último piso del hotel, al cual tiene acceso cualquier persona que no esté hospedada y quiera disfrutar del menú o unos drinks, solo si hay algún evento social contratado no tendrá suerte de poder ingresar.

La opción de pagar un pasadía para utilizar las instalaciones y disfrutar de la piscina, el jacuzzi, un coctel de bienvenida y del menú, da oportunidad de vivir intensamente espectaculares atardeceres, aunque cualquier hora es maravillosa para extasiarse en la terraza 360 grados, fotos de película capturará entre las 5pm y 7 pm, y si se emociona y decide pernoctar y reservar habitación, el amanecer no tiene palabras y el desayuno continental es variado y muy costeño.

Asoleadoras diseñadas para compartir en pareja, son giratorias y un protector convertible, si desea cubrirse cuando el sol esté muy fuerte, quedara sin aliento al ver la vista a la ciudad antigua con sus cúpulas y edificaciones coloniales, el  puerto y las murallas. Los meseros hacen su trabajo con muy buena actitud de servicio y son muy atentos. La decoración en el hotel es minimalista y moderna en general, algunas partes tienen un toque más recargado y otros dan espacio a la naturaleza, como las paredes cubiertas de vegetación y cascadas de agua que dan tranquilidad y buen ambiente.

Un tip para salir de la rutina, llevar su portátil hasta allí para trabajar es una experiencia sin precio mientras te tomas los mejores cocteles que puedas probar en Cartagena. Casi que tienes al barman personalizado y si no tiene tu coctel, seguro te dejara compartir el bar y le indiques como prepararlo. Busca en nuestra categoría de promociones y sácale partido al 2×1 de lunes a jueves de 5 a 7 pm.

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2) MONTESACRO: Su hermosa balconada te invita a pasar momentos muy cartageneros. Tu cena será acompañada con son cubano desde los días jueves, además podrás escuchar los pasos de los coches de caballo, las alegorías de palanqueras y nativos. La vista es única, al parque bolívar donde todas las tardes se concentran grupos de folklor, artistas y cuanta manifestación artística callejera.

Almorzar es una buena opción, eso si a esta hora es mejor estar en la zona de aire acondicionado por las altas temperaturas, sobre todo en esta época de lluvias en que la humedad esta 100%. Los platos que recomendamos es todo lo de mar, en especial la corvina, ceviches y ordenar una botella de chardonnay reserva, tienen una excelente cava de vinos, los meseros son los más amables y cuando finalice tu experiencia, tienes el Palacio de la Inquisición al frente.

Busca en nuestro Explore Tag de Soundwalkrs y conoce la asombrosa historia del Museo Histórico, antiguo Palacio de la inquisición, no querrás que acabe tu experiencia.

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3) MUELLE DEL CHEF: Es un restaurante original y único, ya que se encuentra en la marina TODOMAR, a la entrada de Bocagrande, el ingreso es entre yates y lanchas, y al final encuentra una cabaña pequeña sin lujos pero perfectamente decorada, sencilla pero con una vista a la bahía y a hermosos yates de lujos. Pelicanos y gaviotas a veces acompañan a los comensales, ¡eso sí! guardando distancia.

Es un lugar casi secreto, menos para los cartageneros que tienen exigente paladar, se  suelen hacer muchas reuniones sobre todo políticas, y las celebridades nacionales visitan mucho el Muelle del chef.

Entremos en materia, nosotros recomendamos de entradas: muelas de cangrejo en vinagreta y un carpaccio de pulpo, que es absolutamente delicioso y de plato fuerte un delicioso pescado con salsa de cangrejo, la presentación es perfecta y el sabor de dioses. El servicio es rápido y de calidad,  ya que cuentan con meseros de una gran trayectoria y excelentes precios. Es definitivamente  un tesoro  escondido .

Encuéntralo en nuestro Explore Tag de Soundwalkrs en: DINING OUT

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4) MAREA by Rausch: Ubicado en la bahía de las ánimas del  Centro de Convenciones de Cartagena. La vista es el movimiento de la cotidianidad Cartagenera con la vigilancia e imponencia de las murallas, los Pegasos y la Torre del Reloj.

Los hermanos Rausch, famosos por tener varios restaurantes en Bogotá, considerados de los mejores del país, ofrecen aquí una opción entre lo gourmet y típico. Su  especialidad es la comida de mar, sin embargo el carpaccio de carne con ensalada cesar y el rissotto de hongos son los mejores que se podrá comer, además el tartar de cangrejo es para chuparse los dedos, acompañado de un vino blanco.

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5) CLUB DE PESCA: Un gran viajero explora todas las opciones, si te consideras un “wanderlust”, salir de lo tradicional o del centro amurallado, esta es tu mejor opción. El Club de Pesca está ubicado en el fuerte de pastelillo en el barrio Manga.

El lugar es hermoso, muchos navegantes viven en sus embarcaciones de lujo o cartageneros guardan sus yates aquí, lo que decora la vista y da un ambiente maravilloso, además observas la parte moderna de los barrios Bocagrande y castillo grande.

El club de pesca es el preferido de muchos para proponer matrimonio, realizar bodas y cualquier ocasión romántica y hasta de negocios, con el ambiente seguro siempre recibirá un: ¡SI! Para los más románticos y marcar diferencia tienen servicio del AQUABUS  es una embarcación para máximo 15 personas, mientras navega por la Bahía de Cartagena admirando el bello paisaje del sol poniente, incluye picadas y bebidas. Los precios oscilan entre:

1 hora $250.000
2 horas $400.000
3 horas $500.000

La comida es excelente, es costosa pero se disfruta pagar cada peso. Nuestro recomendado: la cazuela de mariscos o el takami de atún o langostinos al coco y de postre el tradicional tres leches, en realidad le recomendamos toda la carta.

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Para ver más información sobre los mejores  recomendados, y mantenerte actualizado sobre lo que hay que visitar, hacer y a donde ir en la ciudad de Cartagena, descarga el aplicativo Soundwalkrs, donde a través del Explore Tag, encontrarás un espacio exclusivo para más recomendados. No dejes de revisarlos!

Lilo Piedrahíta

Twitter: @lacartagenerita

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Camilla’s Lowdown: Isla Grande, where the water glows

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Brilliant, turquoise-coloured water, stretches of white sand, and low hanging palm trees to loll under for when the sun gets that little bit too hot. What’s not to love about Isla Grande? As the name suggests, this picture-perfect haven is the largest of the 27 surrounding coral islets and is reached in just under 50 minutes by speed boat from Cartagena. Be one step ahead of the tourists and weekend trippers as they flock to Playa Blanca in Baru and have the beaches of this Rosario Island all to yourself.

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Inland, it’s a nature lovers paradise with patches of woodland that invite you to wander and weave between the centennial trees along one of the many eco-trails. But, perhaps one of the island’s most spectacular sights is it’s enchanted lagoon, Laguna Encantada, engulfed by mangrove trees. By moonlight, dip your toes in the water and be dazzled as it starts to glow. Laugh like children as you dive in, every splash and movement you make will spark the bioluminescence magic, creating a galaxy of shimmering stars before your eyes. The brackish water – a mix of salt water and fresh water combined with nutrients from mangrove trees – make this area the perfect environment for the plankton that create this light show to thrive. Step out of the water and see for a spilt-second glowing dots slithering down your skin back into the lagoon. Don’t even try to take photos of this surreal experience – it won’t do it justice – that’s part of the magic of it. Come and see for yourself. But Shhhh! It’s a secret.

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How to get there?

Avoid the ‘tourist trap’ slow boat that takes you on a tour of all of the islands. Instead, take a fast speedboat, ‘lancha’ direct to Isla Grande from Cartagena’s Muelle Turístico.Boats leave from 9am and take approximately 45 minutes. Arrive one hour before.

Camilla Harrison-Allen

Instagram: @charrisonallen

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Soundwalkrs lanza nuevo Soundwalk que narra los tiempos de la Inquisición en Cartagena

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Cartagena de Indias D. T. y C  Agosto 11 del 2015

El MUHCA (Museo Histórico de Cartagena de Indias), antiguo Palacio de la Inquisición, inaugura su nueva museografía  y las nuevas herramientas tecnológicas del museo para mejorar la experiencia de los visitantes a esta importante edificación de la ciudad. Esta renovación del MUHCA, en el marco de la celebración de sus 91 años, forma parte de una estrategia de rescate de la memoria y la identidad de los cartageneros.

Soundwalkrs en su compromiso con los museos e instituciones culturales de la ciudad, forma parte de esta estrategia, en donde también estará presentando su nuevo Soundwalk sobre la Inquisición en Cartagena. Este nuevo Soundwalk contará dos personajes, Tomás de Torquemada, antiguo Inquisidor General de España, que aunque nunca llegó a Cartagena, desde España orientó el destino y las actividades de la Inquisición en América. Junto con Torquemada estará Paula Eguiluz, conocida históricamente por ser una de las brujas juzgadas por la Inquisición en Cartagena. Paula sumergirá a los visitantes del museo en un recorrido donde contará su propia versión de los hechos ocurridos en tiempos de la inquisición con un toque de magia y reflexión.

El Soundwalk de la Inquisición en Cartagena será el primer Soundwalk donde la experiencia será compartida con dos voces y dos personajes distintos, que junto a los efectos y los trabajos de producción, conformarán una experiencia sensorial única. Cada usuario que disfrute de esta experiencia saldrá de los muros antológicos del Museo Histórico con una concepción distinta de la historia de la ciudad, de su pasado y de su propia identidad.

El lanzamiento de este nuevo Soundwalk, junto con la presentación e inauguración de las nuevas Salas de la Inquisición, está programado para el próximo Jueves 13 de Agosto de 2015 en las instalaciones del MUHCA.

Soundwalkrs Press Release

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TedxUTB: La Esencia de las Grandes Ideas


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Mañana jueves 06 de agosto se llevará a cabo en la sede de la Universidad Tecnológica de Bolívar en el Campus de Ternera una nueva edición de TedxUTB. TED significa Tecnología, Entretenimiento y Diseño, tres de las áreas que están moldeando nuestro futuro. Los TEDTalks, se pueden observar a través de la página ted.com , han llegado a millones de personas que tienen la oportunidad de observar y escuchar las ideas e iniciativas de pensadores, emprendedores y empresarios, sobre su propia experiencia en distintos campos. TED es una evento anual y es una plataforma global dedicada a “Ideas que valen la pena difundir”, con conferencistas de la talla de Bill Gates, Cameron Russell, Jack Andraka, entre otros.

Con el objetivo de seguir difundiendo esas ideas que valen la pena destacar, TED creó TEDx, un programa de conferencias locales de forma independiente, que cuenta con el respaldo y los lineamientos globales de la plataforma original.

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La Universidad Tecnológica de Bolívar acogió esta iniciativa para realizar su propio TEDxUTB, con la idea de dar a conocer la mirada de distintas personas que hacen parte del ámbito educativo y que con sus iniciativas están generando o podrían generar cambios importantes locales y globales. El tema de este primer evento es: “La esencia de las grandes ideas “.

Las conferencias TEDx tienen una dinámica interesante de darle un determinado tiempo a cada presentador y orador para presentar y compartir con los espectadores su iniciativa. Las charlas son trasmitidas también en vivo por vía streaming a través de la página http://tedxutb.com/ver-el-evento-en-vivo/

El TEDxUTB está dirigido a estudiantes, profesores y personas que hacen parte del plantel educativo y tengan un espíritu innovador. Los ponentes de esta edición son un su mayoría jóvenes emprendedores que apostaron por iniciativas diferenciadoras que desde ya están generando un impacto local con una proyección global.

Soundwalkrs estará participando con su creadora Analucia LeCompte, que compartirá con los espectadores su experiencia con el StarUp, el impacto en corto tiempo y todo el proceso que ha tenido en el desarrollo y la recepción del producto en la ciudad, una experiencia que ella dice ha sido toda una aventura al estilo Indiana Jones.

No olviden asistir mañana al evento, o seguirlo en vivo por streaming. Desde las 8:00 a.m.

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Soundwalkrs Editor

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TOP TIPS by Lilo: LO QUE TODA MUJER DEBE TENER A LA HORA DE IR A LA PLAYA

Los que vivimos en Cartagena, sabemos convivir con altas temperaturas es nuestro día a día pero a la hora de disfrutar de ese fuerte sol a veces no sabemos escoger cual es el mejor modelo para nuestra figura y obtener el mejor bronceado.

Quisimos invitar a Juliana Castellanos, Comunicadora social, con un master en Marketing y comunicación de moda y con una especialización en Asesoría de Imagen y Community Management, del IED -Escuela de Diseño de Barcelona.

Para Juliana lo más importante a la hora de ir a la playa o tomar el sol es considerar que, más allá de las tendencias, al asesorar una mujer, debe resaltar y narrar de la mejor forma posible la identidad propia de cada una de ellas. Y para elegir un look de playa, es aún más importante vestirla para que se sienta segura, proyectando una imagen positiva de sí misma.

El tipo de cuerpo de cada mujer influye a la hora de elegir un traje de baño. No existe un cuerpo perfecto, sin embargo el cuerpo tipo reloj de arena es el que culturalmente se usa como referente, en donde las caderas y los hombros son de similar ancho y la cintura está bien definida. Todas las recomendaciones generalmente se dan para acercarse más a este prototipo.

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1) El triángulo para un mejor bronceado/ ajustables y asimétricos:
Los vestidos de baño de triángulos de dos piezas, son ideales para tomar el sol porque debido a su forma, deja que se exponga la mayor parte del cuerpo. Estos favorecen mucho a las mujeres con cuerpo de pera o triangulo, o los ya mencionados cuerpos reloj de arena, pues su cintura se ve como punto focal. Resultan muy bien para las mujeres con el busto mediano o grande, las que tengan mucho volumen deben evitar los colores llamativos y con muchos accesorios o volantes. Estas últimas también pueden optar más por trajes de baño de tiras gruesas evocando una moda que ya causó furor en los años 90.

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2-El entero o monokini por si lo que se desea es cubrir más o para una ocasión más formal. / halter –bandeau:

Para quienes prefieren un vestido de baño entero, monokini o trikini, la sensualidad estará de su lado, son una importante tendencia durante esta temporada de verano de 2015, con diseños innovadores muy diferente al clásico de siempre. Los de colores negro son siempre los predilectos debido a que estilizan la silueta, pero si quieres arriesgarte están los estampados y de colores llamativos, o mejor aún los negros con muchos bordados. Es ideal para aquellas mujeres que tienen sus curvas mas rectas, ya que ópticamente hace ver más cintura. Si la mujer tiene un busto pequeño se pueden usar los bandeaux, el escote halter y los corpiños con detalles plisados, mientras que los corpiños con aros son ideales tanto para el busto pequeño y los bustos grandes por su soporte.

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3) El Cover up en telas vaporosa / hípster:

Con la llegada del verano, y provenientes de coachella, una de las piezas en esta temporada que no puede faltar para acompañar el vestido de baño, son los cover up, con telas fluidas de chifón o de encaje, con estampados florales o lisos, el infaltable blanco o con los colores pasteles de temporada, como el rosa y el color menta, solos o acompañados de shorts. Estos logran dar un look glamuroso, retro, deportivo, sexy o naif, viéndose siempre muy fresco, tropical, juvenil y divertido, llevándonos a convertir muchas veces nuestro look de playa, en un look de calle.

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4) El pareo como pieza multifuncional/ glamour

Los pareos siempre serán tu gran aliado, porque además de cubrirte esas partes del cuerpo con los que no te sientes segura, te dan ese toque de glamour que toda mujer desea. Los hay de todos los estilos para todos los gustos, cortos, largos, con mangas o sin estas, con ellos puedes dejar volar tu imaginación, para usarlos de diferentes formas, con los colores que mas te agraden o mejor aun llenos de estampados, ya sean tribales, de animales, étnicos, o con puntos y rayas para aquellas que aman el estilo vintage.

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5) Accesorios que complementen tu look como un buen sombrero y una cartera./ versatilidad

No todos los destinos playeros son iguales, de acuerdo a tu destino necesitas crear tu mejor look y para llamar la atención, no basta solo con elegir el mejor vestido de baño, por eso los accesorios y demás complementos serán tu mejor aliado. Prueba por ejemplo una fila de pulsera, un sombrero con una flor, un pañuelo en la cabeza muy al estilo de los 50, tus lentes preferidos, una maxi cartera o por qué no las mochilas tan aclamadas últimamente. Encuentra esos que te harán marcar la diferencia.

Mi IG: @juli_castellano

TW: @twdejuliana

Para todos los tips anteriores, tengo una recomendación especial. Se trata de PARADIZIA , una marca que en pocos años ha marcado la pauta en tendencias para ir a la playa, y este verano nos trae una propuesta  interesante en su última colección en mi opinión deslumbrante. En Cartagena contamos con dos puntos de venta en Paradizia, en Bocagrande y en el Centro histórico.

Desde su creación en el 2008, la directora de marca Jackie Rengifo ha venido conquistando rápidamente gran parte del mercado mundial revolucionando el estilo de ropa de playa por lo cual, actualmente están presentes en más de 40 países. PARADIZIA nació de la necesidad de cubrir una parte del mercado que estaba abandonado, según Jackie Rengifo y así brindar a la mujer Colombiana como su primer objetivo, características y necesidades diferentes a la oferta de la competencia. Ella empezó a imaginarse un exótico paraíso donde la mujer brillaba con un espíritu sexy y divertido.

Y lo logró con prendas de tonos vibrantes, cortes únicos, piezas inesperadas, texturas, contrastes, accesorios magníficos, suntuosos bordados, técnicas artesanales y toques hechos a mano que enaltecen cada pieza.

PARADIZIA ES UN ESTILO DE VIDA: http://www.paradiziaswimwear.com/

¡Finalmente recuerda que el mejor estilo de playa, es el estilo natural, sin excesos de sol, pero si de mucha diversión!

Para ver más información sobre los mejores  recomendados, y mantenerte actualizado sobre lo que hay que visitar, hacer y a donde ir en la ciudad de Cartagena, descarga el aplicativo Soundwalkrs, donde a través del Explore Tag, encontrarás un espacio exclusivo para más recomendados. No dejes de revisarlos!

Lilo Piedrahíta

Twitter: @lacartagenerita

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