Tops by Lilo: El Kilo

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Uno de nuestros Soundwalkrs Premium: El Kilo.

Ubicado en la Calle Segunda de Badillo, posee una fachada que inmediatamente llama la atención de los visitantes, por su marcado estilo europeo.

Su apuesta, por un lugar con sello propio, con una gran vitrina que da la bienvenida a los comensales, y donde reposan los peces, cangrejos y distintos mariscos que podrán ordenar. Música moderna de ambientación, que enciende los sentidos para pedir toda la exquisitez que hay en la carta, que brilla por su diseño original y variedad, junto a sus cócteles, diseñados especialmente para EL KILO.

Con nombres y combinaciones originales, junto con un servicio impecable, forman parte de la obra de Roberto Carrascal, especialista en montajes de restaurantes, y creador de otros iconos de la ciudad y en Bogotá.

El Kilo llegó para quedarse.

Recomendamos la parrillada de mariscos y los ceviches.

A continuación, puedes observar, debajo de la imagen de nuestro APP, un vídeo especial, con una visita exploratoria a nuestro recomendado Premium Soundwalkrs:

 

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Soundwalkrs Premium: El Kilo (Youtube)

Aprovecha también nuestras promociones en El Kilo:

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Lilo Piedrahíta

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Top 4: A UNA HORA DE CARTAGENA, by Lilo

En fiestas de Independencia muchos de los cartageneros aprovechamos para salir de la ciudad y descansar, ya que tenemos unas pequeñas vacaciones y para muchos viajeros la estadía en Cartagena dejo de limitarse al centro amurallado. La cercanía a muchos municipios de gran tradición y valor cultural invitan a que los cartageneros y “wanderlust” tomen un día a las afueras de la Heroica, por medio de las agencias que han nacido en cada una de estas pequeñas ciudades que integran el departamento de Bolívar. En cada una de ellas se vive una experiencia única, con contacto con la naturaleza, la gente, su gastronomía, pasando momentos muy divertidos.

Escogimos 4 destinos que no debes pasar por alto para conocer y hacer hasta un buen shopping artesanal, y lo mejor, están a 1 hora de Cartagena.

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1) GALERAZAMBA: El conquistador Pedro de Heredia exploró la región norte y llegó al pueblo del cacique ZAMBA, en compañía de la India Catalina, quién por ser oriunda de esa región logró ganar la amistad de los indios para los colonizadores españoles. Los indios de Zamba recibieron a Heredia con muestras de agradecimiento, y es la India Catalina la gran protagonista de estas tierras.

El proyecto “EL ECOTURISMO, ALTERNATIVA PARA REGRESAR A LA NATURALEZA”, invita a los viajeros a un amplio recorrido con la presentación artesanal de la fundación Mono Titi, Loma de Arena, Volcán del Totumo, Explicación del cinturón diapírico, Subida al Cráter, Llegada al muelle artesanal de la asociación ecoturística, Presentación de artesanías, Recorrido en lancha por la Ciénega de la redonda en los diferentes tipos de manglares y avistamiento de aves. Además del Museo Etno Industrial de Galerazamba, llegada a las Salinas Cristalizadores Pila de Sal y Monumento India Catalina Visita al Museo.

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2) SAN JACINTO: El Municipio de San Jacinto está considerado como el primer centro artesanal de la costa Atlántica, además también el primer comercializador de productos elaborados en telar vertical como hamacas y su diversificación. También produce productos elaborados en croché y macramé, así como también productos de la madera, la talabartería y los instrumentos de gaita, entre otros.

Los productos derivados de la hamaca, como son: mochilas, manteles, individuales, servilletas, cojines, centro de mesa, cubre lechos, cortinas, estolas, telas para tapizar muebles, etc. La cumbia suena en todos los rincones y comer una galleta María Luisa con agua panela es de dioses.

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3) SAN BASILIO DE PALENQUE: En San Basilio de Palenque, en el municipio de Mahates, a 55 kilómetros al suroriente de Cartagena, en el mes de octubre se celebra el Festival de Tambores y Expresiones Culturales de Palenque. La programación del evento, que nació en 1985, incluye talleres de percusión, de peinado y de lengua palenquera, así como un seminario sobre la cultura local y presentaciones de grupos musicales.

Es una fiesta en la cual no se duerme y lo mejor es compartir con los nativos que te reciben como si fueras un viejo familiar. El famoso plato “bleo” es delicioso, pero si no puede asistir en esta fecha en general, otra opción es caminar entre sus calles polvorientas, donde se respira y siente por qué fue nombrado por la UNESCO como patrimonio inmaterial de la Humanidad

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4) SANTUARIO POZOS COLORADOS: Tiene 1000 hectáreas de bosque seco tropical, con el apoyo del Ministerio de Cultura pasará próximamente a ser Declarado Patrimonio Natural de la Humanidad por la Unesco. El santuario tiene el nombre de Loma de Los Colorados por la abundancia de los monos colorados (o aulladores) que habitan en su interior. Además en tu recorrido podrás ver estas Aves: Colibrí (Trochilinae), Guacamaya azul y amarillo (Ara ararauna),Paujil colombiano (Crax alberti), Pava congona (Penelope purpurascens), Periquito (Brotogeris jugularis).

Y estos Mamíferos: Añuje (Dasyprocta punctata), Mono araña (Ateles), Mono aullador colorado (Alouatta seniculus), Mono capuchino cariblanco (Cebus capucinus), Mico nocturno (Aotus lemurinus). (endémico), Saíno (Tayassu tajacu), Venado colorado (Mazama americana), Boa constrictor y el titi cabeza blanca 100% costeño .

¡A recorrer Bolívar!

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5 COSAS QUE DEBES TENER EN CUENTA PARA ASISTIR AL “AQUELARRE” by Lilo

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¡Bienvenido al AQUELARRE!, queremos que celebres en paz,  y que comprendas el mundo paralelo al que asistirás y  a sus habitantes convocados del más allá. Para que convivas en esta noche en armonía y seas protegido  y no  devorado o maldecido, te dejamos unos rápidos consejos.

  1. PROTECCIONES: Recomendamos hacer esta oración antes de entrar al Museo MUHCA (palacio de la Inquisición)

Concédannos, Oh Dioses, Vuestra protección;
Y en la protección, la fuerza;
Y en la fuerza, el entendimiento;
Y en el entendimiento, la sabiduría;
Y en la sabiduría, el conocimiento de justicia;
Y en el conocimiento de justicia, el amor a ella;
Y en el amor a ella, el amor a todas las existencias;
Y en el amor a todas las existencias, el amor a de los Dioses.
Los Dioses y todo cuanto es  bueno.

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2) ORACIONES DE BRUJERÍA:

*FRANCISCO, CON DOS TE VEO: Francisco, con dos te veo, con cinco te hato,

La sangre te bebo, el corazón te parto,

Que me quieras, que me ames, que por mi te mueras,

Cuántas mujeres vieres, te parezcan feas y viejas.

*ORACION DEL SEÑOR DE LA CALLE: Señor de la calle, señor de la calle,

Señor compadres, señor cojuelo,

Que hagáis a (nombre del hombre que se ama)

Que se abrase por mí y que me quiera y que me quiera

Y que si es verdad que me ha de querer, ladre como perro,

Rebuzne como asno o cante como gallo.

*ORACIÓN DE LA ESTRELLA: Estrella luminosa, linda eres y bella, una merced y un don me has

Has de otorgar esas dos que a tu lado están por compañeras te

Las doy, de la otra parte de la mar iras, los cuchillos de las cachas

Negras llevareis, en el monte olibete entrareis, tres varitas de

Cedro negro cortareis , en la piedra de satanás las amolareis , y

en la paila de barrabas las sancochareis , y al corazón de ( nombre

del hombre que se ama ) , se la pasareis para que se muera por mi

queriéndome bien.

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3) PAULA DE EGUILUZ : Paula de Eguiluz es uno de los espíritus que tienen voz ,voto y cuerpo en el Palacio de la Inquisición .

Paula de Eguiliuz será la anfitriona de este AQUELARRE, le encanta leer las cartas, enamorar, bailar, fue una mujer singular, su vida de “esclava” la llevó desde Santo Domingo hacia Puerto Rico, Cuba y luego hacia el Caribe de Tierra Firme aquí en Cartagena de Indias, en ella brilló el interés por conseguir la sabiduría para mantener el don del amor. El arte del bien querer le permitió acceder a formas peculiares de movilidad dentro de los márgenes del cautiverio, en sus fronteras aprendió las artes de tres mundos, de África, la fabricación de amuletos; de América, las propiedades y usos de las plantas; de Europa, las herencias salomónicas.

Paula de Eguiluz, como muchas otras mujeres de ascendencia africana nacidas en el Caribe, fue obligada por el poder inquisitorial a narrar su cuerpo, sus emociones, sus afectos y su sexualidad, buscaba incansablemente afecto y ayudaba con su  la magia amorosa para que a otras mujeres las quisieran bien.  Durante los ocho años de vida cartagenera, vendió sus saberes para ligar amantes y para hacerse bien querer, experta en curar  los males  del alma, el mal de amores aquejaba a las mujeres  españolas y africanas, estas sus clientas eran las mujeres blancas y mulatas libres de esa ciudad que le pagaban hasta 50 pesos por sus trabajos ,para los inquisidores mujeres como Paula eran “brujas” y “hechiceras”, acusada por tener pactos con el diablo .Paula tenía 33 años cuando fue sentenciada por primera vez por el Tribunal del santo oficio, luego vinieron otras sentencias .

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4) RITUALES Y EL ARTE DEL BUEN QUERER:  Paula de Eguiluz llamaba a sus rituales “ el arte del buen querer” donde utilizaba  pócimas, ungüentos ,baños, ungüentos y amuletos, para ligar a los amantes o maridos infieles , sin embargo estos rituales no eran suficiente sino se utilizaban las oraciones adecuadas , paula conjugaba el conocimiento con las palabra mágica .

El “arte del buen querer” era  encontrar el afecto de los hombres que consideraba que quería que la protegieran y ayudar a las damas de la sociedad y una que otra que fue su patrona ,con sus ritos y yerbas  . El arte del bien querer fue un arte insubordinado porque atentaba contra los preceptos de la moralidad conyugal católica. La magia amorosa y sus filtros de amor propendían por una sexualidad que contradice el orden de la ética monógama y reproductiva propia del catolicismo. La magia practicada por Paula exaltaba el goce y la sensualidad. En este sentido, los saberes y prácticas relacionados con la sexualidad y la reproducción también fueron un asunto inquisitorial.

ORACION PARA AQUIETAR AL MARIDO   : Virgen y Madre de Dios de antelleta

Con tu voluntad secreta, todos los cielos se movieron

Por tu limpia concepción: mueve el corazón de mi marido

A que no me haga mal.

Se dice de Isabel Hernández   una discípula de Paula de Eguiluz   , chupó a una niña por las narices y la mató. María Cacheo otra sentenciada va más allá ya que «y fue confesando hasta catorce muertes y la postrera fue de una niña hasta de un año, chupándola por las narices» (282). Esta acusación se repite y es amplificada en el caso de Antón Carabalí, quien confiesa hasta ciento dos muertes, casi todas efectuadas a través de este procedimiento. Esta versión está ligada al tema del infanticidio y del canibalismo.

Se sabe de la existencia de un ritual de los Ndembu del noroeste de Zambia en el cual el soplo tiene un papel clave: «El acto de soplar (ku-pumina or ku-pumbila) significa tanto orgasmo o bendecir con las cosas buenas de la vida (ku-kiswila nkisu)»   .Este tipo de acción mágica es común aún hoy a todos los pueblos del África occidental, tales prácticas dentro de una tradición africana.

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5) SERES NO IDENTIFICADOS: Tome precaución con los indefensos animales que vea   posados en los árboles, techo o caminando por algún lugar del patio o salones de la Inquisición. Un rasgo que atrae la atención es la capacidad sobretodo de estas mujeres brujas, convertirse en diversos animales.

Isabel Hernández una mulata de Panamá, una de las que fue sentenciada, la acusaban de transformarse en toro, cabra, paloma y en gato para cometer algunos asesinatos.  La otra acusada, María Cacheo, se convertía en pato, cabra, caimán, pavo y ratón. Es decir se trata de relaciones profundas con el mundo animal, además sabían volar.

Para que sepas más de la Inquisición, escucha el SOUNDWALK y entérate de todas estas escalofriantes historias.

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Lilo Piedrahíta

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“A TA FELI RI TTA AKI PALENQUE”: FESTIVAL DE TAMBORES PALENQUE Y EXPRESIONES CULTURALES by Lilo

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“El último rincón de áfrica”, el primer asentamiento descendiente de esclavos africanos en gritar: ¡Libertad!  La tierra que se sembró por la lucha de Benkos Bioho, que parió a Kid Pambele, el maestro Rafael Cassiani, y el profesor cocinero autor de una de las recetas del mejor libro de cocina del mundo Gourmand World Cookbook Awards en Beijing/China, que resultara  ganador “Cocina  criolla Cartagenera de vedda´ veddá “ Víctor Simarra.

El Festival de Tambores de Palenque y expresiones Culturales, son 4 días de fiesta a la cultura de lengua palenquera; esa mezcla del portugués, español y bantú (africano). Una fiesta donde se reúnen no solo los nativos, llega y sale gente de tantas partes que parece que nos transportáramos a un Woodstock hecho en áfrica bajo el sonido de los tambores, una fuerte presencia de hippies  gozan ese festival más que un cartagenero, que es la ciudad más cercana. Universidades de todo el país de las carreras de antropología, cine y televisión se congregan en Palenque  año tras año como el laboratorio ideal para realizar sus documentales, tesis de grado y experimentar los orígenes de la evolución del hombre africano, construyendo su vida en la sociedad del caribe Colombiano.

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Talleres de tambor, lengua palenquera, baile, cocina y peinados africanos, reinan en los días de festejo, y además de aprender, se comparte con personas de otras culturas, creencias y litorales que enriquecen esta experiencia y la hace inolvidable. Los platos típicos como: el bleo, la chupa, te hacen entrar a un mundo desconocido, nuevas plantas y formas de preparación de muchos ingredientes y platos básicos que hacen sentirse con el gusto renovado. Recomiendo llevar tennis, ya que es  el mejor calzado para recorrer las calles destapadas de este pueblo e ir de casa cultural o centros de formación a otra a aprender bailes, como “el baile del pavo”, ¡que es divertidísimo! Y finalmente estar por horas en la plaza principal bailando y conociendo todos los grupos musicales que llegan desde el pacifico hasta de  las tierras ancestrales africanas donde un histriónica escultura de Benkos Bioho, el libertador, el mismo que homenajea Carlos vives en la canción “la fantástica” vuelve a ganar una batalla pero con música y con alegría. Porque en Palenque a los muertos no se les llora, se les baila y canta. ¡Viva África!

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COMO LLEGAR: En carro propio toma 1 hora tomando el corredor de carga. En Bus llega a la terminal de transporte y toma un bus de Mahates, cuesta $9.000 mil pesos colombianos hasta la entrada a palenque, de ahí hay motos taxi que entra hasta la plaza del pueblo, el recorrido toma desde Cartagena 2:00 hora.

HOSPEDAJE: Los palenqueros alquilan sus cuartos y casas para pernoctar, un ambiente austero pero  con las necesidades básicas. Preferiblemente lleve su propia agua embotellada ante cualquier eventualidad. Precio: $20.000/50.000

Además, si quieres aprender un poco de la lengua Bantú aquí te dejamos un pequeño diccionario.

DICCIONARIO PALENQUERO

A ten mucho amo palenque: te amo mucho

a ta kelelo mucho : te quiero mucho

i ta amalo  : te amo

saranguiando : bailando

a ta oggulloso ri ma raice suto: orgullosa de mis raíces

Buenos ria: Buenos dias

 a ta feli ri tta aki palenque: feliz de estar en palenque .

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LAS ESTRELLAS DEL MOMPOX JAZZ FESTIVAL by Lilo

La aventura para llegar a la ciudad de Dios es como cualquier travesía estilo Indiana Jones, muchas horas en carro o bus o cualquiera de las diferentes formas de arribar  y la vivencia durante los trayectos quedan grabadas de por vida entre los turistas que visitan Mompox.

La joya de la colonia como también se le suele llamar a Mompox brilló otra vez con notas de jazz y diferentes notas musicales, cada vez más viajeros y los propios momposinos disfrutan durante dos días de artistas que visitan de todas partes del mundo.

Los momposinos y viajeros por medio de Soundwalkrs tuvieron la agenda en tiempo real y las recomendaciones de los mejores sitios de Mompox, además el equipo de Soundwalkrs disfrutó el Mompox jazz festival. Pero todo este disfrute, puesta en escena, la fiesta en las calles y el alma de esta celebración es posible debido a varios factores, por eso queremos resaltar los mejores momentos, organizadores y a muchos de los artistas que hicieron posible esta Homenaje a la Música.

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1) MARGARITA DIAZ: Esta joven Cartagenera y directora general del instituto de cultura y turismo de Bolivar (ICULTUR) desde el 2013, cuando fue creada por el Gobernador de Bolívar Juan Carlos Gossain, graduada en master en Políticas Publicas Urbanas de la Universidad Sciences-Po de París, año tras año viaja a diferentes países e investiga las nuevas propuestas musicales que reúnan el espíritu del festival de jazz. Ha tenido buen olfato para escoger a los grupos, solistas y extender la invitación a grandes cantantes.

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2) ALFREDO DE LA FE  y La Sinfónica de Bolívar (UNIBAC): uno de los momentos más emocionantes de la noche, el violín de la leyenda Alfredo de la fe y los jóvenes de la sinfónica de Bolívar de UNIBAC, sonaron con los acordes de canciones colombianas. Un punto cumbre fue la versión de LA NOCHE  del maestro Joe Arroyo. Este Cubano con nacionalidad Colombiana, sigue vigente en el corazón de muchas generaciones.

Aquí vídeo con la grande Celia Cruz: https://www.youtube.com/watch?v=w3uVM661eyY

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3) ORGONE: Apoteósicos, así los describieron los asistentes a la primera noche del festival, esta banda californiana es una sinergia de ocho músicos. Su sonido propio, de funk, afro-disco con un toque de rock emocionaron a todos, llevándose ovaciones y quedando en el corazón de los momposinos.

Uno de sus éxitos : https://www.youtube.com/watch?t=86&v=gHv3AI7v9xY

Si quieres saber mas de orgone: http://www.orgonespace.com/#news

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4) PINK FREUD: Un quinteto Polaco, con nombre compuesto, el primero referencia a una de las bandas iconos de rock y el segundo nombre a el famoso psicoanalista. Esta banda toca jazz, pero ellos lo denominan mejor como  “el free jazz de los ’60 y ’70 con una mezcla de sonidos electrónicos”.  Su energía es increíble y aman Latinoamérica, ya que han venido muchas veces a giras, haciendo antes de Mompox, un concierto en Bogotá. En Mompox la sacaron del estadio y gozaron de toda la naturaleza y comida.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Disfruta su música aquí: https://www.youtube.com/watch?v=5uTY76IWylo&list=PLQsRliXrtPoqkU-j8W8tWa7dtUXG_BHHw&index=2

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5) HERNAN ZAJAR: Es el momposino más destacado de las últimas décadas, este diseñador que traspasa las fronteras, cumplió su más grande sueño: presentar en su tierra natal una colección inspirada en las calles que lo vieron nacer. Una puesta en escena impecable a cargo de agencia y modelos cartageneras (Portada Models). La propuesta fue alegre, colorida y coqueta. Los monumentos, la música y naturaleza plasmados en cada vestido puso a todos de pie, aplaudiendo con emoción, sin duda esta pasarela fue “La gloria Momposina” que le dio inicio al Mompox Festival Jazz.

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CHOCOARTE: PEQUEÑOS MOMENTOS DE FELICIDAD by Lilo

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Septiembre mes del Amor y la Amistad en Colombia es la ocasión perfecta para dar un detalle, para recordarles nuestro cariño a las personas que tantos queremos, ¡Y qué mejor que unos chocolates!, porque, ¿A quién no le gusta el chocolate?  Uno de los más exquisitos ingredientes de la gastronomía mundial, el transmisor de euforia y de una serie de propiedades que al final le da vida a esos “pequeños momentos de felicidad”.

El Hotel Sofitel Legend Santa Clara en su XX Aniversario, abrió un espacio dedicado al placer del chocolate, con talleres, catas y cenas de Gala, que contó con su chef ejecutivo Daniel Padro, el Belga Serge Thiry, Chef chocolatero establecido en Bogotá y la Argentina chef pastelera Rocío Serrano del Hotel Santa Clara, quienes realizaron un taller para profesionales y amantes de la gastronomía, sumándole actividades sociales con cursos para niños y madres adolescentes, brindándole por medio de la pastelería especializada en chocolatería  un nuevo camino para encontrar una oportunidad  laboral, muchas de ellas se quedan en el hotel haciendo pasantías.

Daniel Padro chef ejecutivo del Hotel, es un catalán que viene de trabajar en el Hotel Claris y muchos años en Francia, quien decidió experimentar en nuevas tierras para intentar nuevas cosas, y Colombia es el escenario perfecto para aprender las técnicas de bombonería. Ha preparado bombones con sabores típicos de Colombia como de mango, níspero y otros más extravagantes como de aceite de oliva, vodka, y postres individuales como glaseado y terciopelo. “A los Colombianos les encanta el dulce, les encanta las cosas muy azucaradas, a diferencia del europeo que come chocolates pero puros, amargos, que son más saludables, es cuestión de enseñar el paladar”.

Dice además que estos talleres son para todos, tanto para profesionales y choco adictos,trabajar el chocolate es un arte porque no es fácil, los pasteleros son artistas, es un ciencia aparte de la cocina y quisimos trasladarla a la gente, requiere mucha paciencia, mucha exactitud y ser metódico. En Cartagena por razones de alta temperatura es muy difícil manejar el chocolate, ya que necesita temperaturas bajas para que cristalice bien y acá se necesita ayuda de refrigeradores  y tiempo de reposo, entonces es una combinación, por eso es un arte, el chocolatero hace esculturas. “Acá en el Sofitel cada fin de semana hacemos una escultura especial para el buffet, además se puede utilizar en ensaladas, cócteles y en muchas comidas que la gente no alcanza a imaginar. Realmente un buen chocolate puro es amargo, los europeos suelen regalar chocolates,  ya que las grandes marcas son como un artículo de lujo; en Colombia, regalas chocolates y piensan es en cuantas calorías van a ganar”, afirma Daniel Padro.

Daniel recomienda  que cada quien debe comer lo que le guste, pero si arriesgarse a probar nuevos sabores, porque se pierden cosas buenas, el chocolate puro y en una buena porción no engorda, engorda son los azucares. Además de que todo con moderación se puede y recomienda trabajar con líneas profesionales como Marca Valbona a nivel profesional o REPUBLICA DEL CACAO  que ya entró en la onda de hacer unas tabletas a nivel consumidor y vender en tiendas de consumo masivo.

Daniel en los 9 meses que lleva en Cartagena como chef del Sofitel Santa Clara , disfruta mucho la gastronomía y tiene sus lugares favoritos en Cartagena ,como lo son : –bohemia, -erre, cevicheria , carmen y sus postres favoritos cartageneros son: tres leches, pie de coco , dulces típicos de la plaza de los coches y el peto.

Si quieres saber dónde encuentras estos deliciosos postres, visita nuestro EXPLORE, ENDULZA TU PALADAR y visita:   CAFÉ DE LAS NOVIAS , sukkarmila pastelería.

EL TRATAMIENTO DE LA FELICIDAD

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Un tratamiento para lo que todos anhelamos: La Felicidad y si existe; la versatilidad del chocolate es infinita comenta Karen Smith, una brasilera que llegó a gerenciar el SoSpa Santa Clara  hace 3 años. El SoSpa es un espacio de relajación y bienestar  y tenemos un fabuloso tratamiento que es el “tiramisú wraps”  que es  una envoltura que se  puede hacer tanto con el chocolate y café, y dependiendo de su disponibilidad  puede escoger entre 30 min y 1 hora.

Tratamiento de 30 min: “Consiste en una envoltura en todo el cuerpo, usted estará como un postre. “Afirma Karen, se hidrata la piel con nutrientes antioxidantes, una mezcla de cacao puro y aceite de almendras de la más alta calidad. Y para enfatizar la cultura colombiana se hacen tratamientos de café con chocolate y  como objetivo final: La felicidad,  ya que como lo hemos dicho antes, el chocolate estimula la felicidad, produce hormonas como la occitocina, serotonina y ayuda también a que el sueño se concilie mejor.

Valor: $ 135,000 MIL

 

Tratamiento 1 hora: Este se combina con un masaje utilizando una técnica del LOMELONE, masaje hawaiano y la terapeuta utiliza los antebrazos haciendo estiramientos en la musculatura a diferentes partes del cuerpo, es muy relajante, y anima el espíritu. Estado (ENHANCE), mejorando el ánimo, para empezar la semana con toda la energía. 1 hora: $ 190.000 PESOS

Karen recomienda a la hora de decidir ir a hacerse el masaje; primero, irse a hacer una exfoliación de media hora, ya que salen las celular muertas y el producto penetrará profundamente, se envuelve la persona también, y la piel queda luminosa y da un toque bronceado. Además se puede colorar en el pelo y la cara, es súper nutritivo; luego se ducha para retirarlo y el SoSpa le regala una crema de chocolate para sellar el tratamiento.

Es ideal saber escoger el tratamiento dependiendo de que busca y que hará durante el día ya que estos tratamientos activan la felicidad y son buenísimos para tener un día de bastante actividad, pero otros como limpiezas o relajantes es mejor ir a la casa.

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En el BAR EL CORO , también se unieron para celebrar el Amor y la Amistad y crearon un delicioso coctel de cacao, así que embriagarse con chocolate es una nueva opción en las noches de rumba Cartagenera.

El coctel llamado CHOCOPASIÓN, el cual es una balanceada mezcla de maracuyá fresco, sirope simple y un ron en maceración (ron añejo), el cual contiene cortezas de toronja y chocolate amargo, aportando un balanceado sabor cítrico, con aromas de toronja y un final dulce aportado por el chocolate amargo, presentado en una copa martini fría. Mauricio pardo  Barman  del bar El Coro, dice que es ideal como pouscafe después de la comida como un postre líquido, pero también se ofrece  como aperitivo algunas veces, ya que la combinación de chocolate y maracuyá es algo interesante.

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TOP Restaurantes Cartageneros con las Mejores Vistas by Lilo

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  1. TERRAZA 360 GRADOS: Antiguo edificio de seguridad social, en la calle Vélez Danies, fue remodelado y ahora funciona uno de los más bellos y visitados hoteles de la ciudad. El Hotel boutique (Movich hotel)  con una ubicación privilegiada que da la mejor vista que se puede tener del centro histórico: las cúpulas de la catedral y la iglesia San Pedro, la bahía, la infinidad del mar, el barrio Bocagrande y el cerro de la Popa. La terraza 360 grados se encuentra en el último piso del hotel, al cual tiene acceso cualquier persona que no esté hospedada y quiera disfrutar del menú o unos drinks, solo si hay algún evento social contratado no tendrá suerte de poder ingresar.

La opción de pagar un pasadía para utilizar las instalaciones y disfrutar de la piscina, el jacuzzi, un coctel de bienvenida y del menú, da oportunidad de vivir intensamente espectaculares atardeceres, aunque cualquier hora es maravillosa para extasiarse en la terraza 360 grados, fotos de película capturará entre las 5pm y 7 pm, y si se emociona y decide pernoctar y reservar habitación, el amanecer no tiene palabras y el desayuno continental es variado y muy costeño.

Asoleadoras diseñadas para compartir en pareja, son giratorias y un protector convertible, si desea cubrirse cuando el sol esté muy fuerte, quedara sin aliento al ver la vista a la ciudad antigua con sus cúpulas y edificaciones coloniales, el  puerto y las murallas. Los meseros hacen su trabajo con muy buena actitud de servicio y son muy atentos. La decoración en el hotel es minimalista y moderna en general, algunas partes tienen un toque más recargado y otros dan espacio a la naturaleza, como las paredes cubiertas de vegetación y cascadas de agua que dan tranquilidad y buen ambiente.

Un tip para salir de la rutina, llevar su portátil hasta allí para trabajar es una experiencia sin precio mientras te tomas los mejores cocteles que puedas probar en Cartagena. Casi que tienes al barman personalizado y si no tiene tu coctel, seguro te dejara compartir el bar y le indiques como prepararlo. Busca en nuestra categoría de promociones y sácale partido al 2×1 de lunes a jueves de 5 a 7 pm.

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2) MONTESACRO: Su hermosa balconada te invita a pasar momentos muy cartageneros. Tu cena será acompañada con son cubano desde los días jueves, además podrás escuchar los pasos de los coches de caballo, las alegorías de palanqueras y nativos. La vista es única, al parque bolívar donde todas las tardes se concentran grupos de folklor, artistas y cuanta manifestación artística callejera.

Almorzar es una buena opción, eso si a esta hora es mejor estar en la zona de aire acondicionado por las altas temperaturas, sobre todo en esta época de lluvias en que la humedad esta 100%. Los platos que recomendamos es todo lo de mar, en especial la corvina, ceviches y ordenar una botella de chardonnay reserva, tienen una excelente cava de vinos, los meseros son los más amables y cuando finalice tu experiencia, tienes el Palacio de la Inquisición al frente.

Busca en nuestro Explore Tag de Soundwalkrs y conoce la asombrosa historia del Museo Histórico, antiguo Palacio de la inquisición, no querrás que acabe tu experiencia.

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3) MUELLE DEL CHEF: Es un restaurante original y único, ya que se encuentra en la marina TODOMAR, a la entrada de Bocagrande, el ingreso es entre yates y lanchas, y al final encuentra una cabaña pequeña sin lujos pero perfectamente decorada, sencilla pero con una vista a la bahía y a hermosos yates de lujos. Pelicanos y gaviotas a veces acompañan a los comensales, ¡eso sí! guardando distancia.

Es un lugar casi secreto, menos para los cartageneros que tienen exigente paladar, se  suelen hacer muchas reuniones sobre todo políticas, y las celebridades nacionales visitan mucho el Muelle del chef.

Entremos en materia, nosotros recomendamos de entradas: muelas de cangrejo en vinagreta y un carpaccio de pulpo, que es absolutamente delicioso y de plato fuerte un delicioso pescado con salsa de cangrejo, la presentación es perfecta y el sabor de dioses. El servicio es rápido y de calidad,  ya que cuentan con meseros de una gran trayectoria y excelentes precios. Es definitivamente  un tesoro  escondido .

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4) MAREA by Rausch: Ubicado en la bahía de las ánimas del  Centro de Convenciones de Cartagena. La vista es el movimiento de la cotidianidad Cartagenera con la vigilancia e imponencia de las murallas, los Pegasos y la Torre del Reloj.

Los hermanos Rausch, famosos por tener varios restaurantes en Bogotá, considerados de los mejores del país, ofrecen aquí una opción entre lo gourmet y típico. Su  especialidad es la comida de mar, sin embargo el carpaccio de carne con ensalada cesar y el rissotto de hongos son los mejores que se podrá comer, además el tartar de cangrejo es para chuparse los dedos, acompañado de un vino blanco.

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5) CLUB DE PESCA: Un gran viajero explora todas las opciones, si te consideras un “wanderlust”, salir de lo tradicional o del centro amurallado, esta es tu mejor opción. El Club de Pesca está ubicado en el fuerte de pastelillo en el barrio Manga.

El lugar es hermoso, muchos navegantes viven en sus embarcaciones de lujo o cartageneros guardan sus yates aquí, lo que decora la vista y da un ambiente maravilloso, además observas la parte moderna de los barrios Bocagrande y castillo grande.

El club de pesca es el preferido de muchos para proponer matrimonio, realizar bodas y cualquier ocasión romántica y hasta de negocios, con el ambiente seguro siempre recibirá un: ¡SI! Para los más románticos y marcar diferencia tienen servicio del AQUABUS  es una embarcación para máximo 15 personas, mientras navega por la Bahía de Cartagena admirando el bello paisaje del sol poniente, incluye picadas y bebidas. Los precios oscilan entre:

1 hora $250.000
2 horas $400.000
3 horas $500.000

La comida es excelente, es costosa pero se disfruta pagar cada peso. Nuestro recomendado: la cazuela de mariscos o el takami de atún o langostinos al coco y de postre el tradicional tres leches, en realidad le recomendamos toda la carta.

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Lilo Piedrahíta

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TOP TIPS by Lilo: LO QUE TODA MUJER DEBE TENER A LA HORA DE IR A LA PLAYA

Los que vivimos en Cartagena, sabemos convivir con altas temperaturas es nuestro día a día pero a la hora de disfrutar de ese fuerte sol a veces no sabemos escoger cual es el mejor modelo para nuestra figura y obtener el mejor bronceado.

Quisimos invitar a Juliana Castellanos, Comunicadora social, con un master en Marketing y comunicación de moda y con una especialización en Asesoría de Imagen y Community Management, del IED -Escuela de Diseño de Barcelona.

Para Juliana lo más importante a la hora de ir a la playa o tomar el sol es considerar que, más allá de las tendencias, al asesorar una mujer, debe resaltar y narrar de la mejor forma posible la identidad propia de cada una de ellas. Y para elegir un look de playa, es aún más importante vestirla para que se sienta segura, proyectando una imagen positiva de sí misma.

El tipo de cuerpo de cada mujer influye a la hora de elegir un traje de baño. No existe un cuerpo perfecto, sin embargo el cuerpo tipo reloj de arena es el que culturalmente se usa como referente, en donde las caderas y los hombros son de similar ancho y la cintura está bien definida. Todas las recomendaciones generalmente se dan para acercarse más a este prototipo.

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1) El triángulo para un mejor bronceado/ ajustables y asimétricos:
Los vestidos de baño de triángulos de dos piezas, son ideales para tomar el sol porque debido a su forma, deja que se exponga la mayor parte del cuerpo. Estos favorecen mucho a las mujeres con cuerpo de pera o triangulo, o los ya mencionados cuerpos reloj de arena, pues su cintura se ve como punto focal. Resultan muy bien para las mujeres con el busto mediano o grande, las que tengan mucho volumen deben evitar los colores llamativos y con muchos accesorios o volantes. Estas últimas también pueden optar más por trajes de baño de tiras gruesas evocando una moda que ya causó furor en los años 90.

Respect One piece (2)

2-El entero o monokini por si lo que se desea es cubrir más o para una ocasión más formal. / halter –bandeau:

Para quienes prefieren un vestido de baño entero, monokini o trikini, la sensualidad estará de su lado, son una importante tendencia durante esta temporada de verano de 2015, con diseños innovadores muy diferente al clásico de siempre. Los de colores negro son siempre los predilectos debido a que estilizan la silueta, pero si quieres arriesgarte están los estampados y de colores llamativos, o mejor aún los negros con muchos bordados. Es ideal para aquellas mujeres que tienen sus curvas mas rectas, ya que ópticamente hace ver más cintura. Si la mujer tiene un busto pequeño se pueden usar los bandeaux, el escote halter y los corpiños con detalles plisados, mientras que los corpiños con aros son ideales tanto para el busto pequeño y los bustos grandes por su soporte.

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3) El Cover up en telas vaporosa / hípster:

Con la llegada del verano, y provenientes de coachella, una de las piezas en esta temporada que no puede faltar para acompañar el vestido de baño, son los cover up, con telas fluidas de chifón o de encaje, con estampados florales o lisos, el infaltable blanco o con los colores pasteles de temporada, como el rosa y el color menta, solos o acompañados de shorts. Estos logran dar un look glamuroso, retro, deportivo, sexy o naif, viéndose siempre muy fresco, tropical, juvenil y divertido, llevándonos a convertir muchas veces nuestro look de playa, en un look de calle.

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4) El pareo como pieza multifuncional/ glamour

Los pareos siempre serán tu gran aliado, porque además de cubrirte esas partes del cuerpo con los que no te sientes segura, te dan ese toque de glamour que toda mujer desea. Los hay de todos los estilos para todos los gustos, cortos, largos, con mangas o sin estas, con ellos puedes dejar volar tu imaginación, para usarlos de diferentes formas, con los colores que mas te agraden o mejor aun llenos de estampados, ya sean tribales, de animales, étnicos, o con puntos y rayas para aquellas que aman el estilo vintage.

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5) Accesorios que complementen tu look como un buen sombrero y una cartera./ versatilidad

No todos los destinos playeros son iguales, de acuerdo a tu destino necesitas crear tu mejor look y para llamar la atención, no basta solo con elegir el mejor vestido de baño, por eso los accesorios y demás complementos serán tu mejor aliado. Prueba por ejemplo una fila de pulsera, un sombrero con una flor, un pañuelo en la cabeza muy al estilo de los 50, tus lentes preferidos, una maxi cartera o por qué no las mochilas tan aclamadas últimamente. Encuentra esos que te harán marcar la diferencia.

Mi IG: @juli_castellano

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Para todos los tips anteriores, tengo una recomendación especial. Se trata de PARADIZIA , una marca que en pocos años ha marcado la pauta en tendencias para ir a la playa, y este verano nos trae una propuesta  interesante en su última colección en mi opinión deslumbrante. En Cartagena contamos con dos puntos de venta en Paradizia, en Bocagrande y en el Centro histórico.

Desde su creación en el 2008, la directora de marca Jackie Rengifo ha venido conquistando rápidamente gran parte del mercado mundial revolucionando el estilo de ropa de playa por lo cual, actualmente están presentes en más de 40 países. PARADIZIA nació de la necesidad de cubrir una parte del mercado que estaba abandonado, según Jackie Rengifo y así brindar a la mujer Colombiana como su primer objetivo, características y necesidades diferentes a la oferta de la competencia. Ella empezó a imaginarse un exótico paraíso donde la mujer brillaba con un espíritu sexy y divertido.

Y lo logró con prendas de tonos vibrantes, cortes únicos, piezas inesperadas, texturas, contrastes, accesorios magníficos, suntuosos bordados, técnicas artesanales y toques hechos a mano que enaltecen cada pieza.

PARADIZIA ES UN ESTILO DE VIDA: http://www.paradiziaswimwear.com/

¡Finalmente recuerda que el mejor estilo de playa, es el estilo natural, sin excesos de sol, pero si de mucha diversión!

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Lilo Piedrahíta

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EDUARDO POLANCO Y SU RUTA DE LA SALSA

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Hoy 16 de julio se institucionalizó como el Día Mundial de la Salsa en Cartagena por un grupo de personas Bladianos (los Fans Ruben Blades), melómanos y amantes de la salsa. Se celebrara en el bar Tommys Discos, ubicado en la calle de la moneda, en un típico rincón cartagenero, con una gran pantalla donde se proyectan vídeos y un hall por supuesto para bailar; al igual que las charlas conmemorativas a este género musical. Otra de las razones por las que se escogió precisamente esta fecha para conmemorar la salsa, fue la coincidencia con el fallecimiento de la gran Celia cruz y el natalicio de Rubén Blades. Entonces si te gusta la salsa, quieres conocer más sobre ella y estar en la jugada, este artículo es para ti.

Pero te voy a ayudar un poco y te haré una breve introducción, por eso invité a Eduardo Polanco, melómano consagrado, amante de la salsa, arquitecto de profesión, especializado en conservación y restauración del patrimonio arquitectónico, artista plástico, colaborador activo de nuestro MUSEO DE ARTE MODERNO MAMC y coleccionista de música salsa. Tal vez lo que hace a Eduardo más famoso es su programa radial “Encanto caribe” en la UDCRADIO, los domingos de 2 a 5 pm Dial 99.5 FM. Polanco documenta durante 3 horas especiales de grupos y artistas que ha dado el gran caribe, en géneros como: la salsa, el jazz, y música caribeña en general.

Eduardo habla rapidísimo, pero claro, el tema lo apasiona tanto que no tuve que hacer muchas preguntas, ya que él mismo me contó toda su experiencia y la historia con la salsa y la importancia de ésta en Cartagena. “Como puerto, los marineros traían muchos discos (acetatos) en Manga donde estaba el muelle principal, era un centro mercantil impresionante. Se intercambiaban acetatos entre los picoteros y coleccionistas; ventas y trueque de acetatos, a veces eran tan egoístas que borraban los sellos del álbum para que nadie supiera quienes eran los artistas y así ser los únicos en saber el nombre del grupo o incluso el nombre de canción”.

Eduardo es modelo 55, era solo un niño de 10 años cuando su hermano mayor lo llevaba a las casetas de los barrios populares y a los clubes sociales en barrios como: manga, el bosque, torices y paseo bolívar. Cuenta que existía el famoso “sound system” que es el término para referirse al intercambio de artistas y consolas. Sonaba la charanga, jíbaro, mientras la gente de la élite y popular escuchaban la misma música. Él recuerda que las orquestas de los clubes eran los mismos picos de las reinas populares.

Pero entremos en materia, le pregunto a Eduardo, ¿Cuál es el origen del nombre salsa? A Eduardo le brillan los ojos al responderme. – “Los primeros que dieron a conocer el termino SALSA fueron: Ricardo (richy) Rey y Bobby Cruz cuando estuvieron en una emisora y les preguntaron qué genero tocaban y ellos respondieron: “kétchup”, haciendo alusión a ese poquito de todo, a ese sabor caribeño y a la gran gastronomía; usaron esa analogía y lo utilizaron para nombrar su álbum: SALSA Y CONTROL, en el 68 en el Álbum ” Los Durísimos”- Aunque en Cuba Ignacio Piñeros, suelta una frase en una canción : “échale salsita”.

Fueron Richie Ray y Bobby cruz los que quebraron este término “la SALSA” y empezaron esta revolución musical. Son considerados los catedráticos del género, porque eran músicos de formación de Conservatorio y crearon fusiones con música clásica y ritmos africanos. Las emisoras empezaron a presentar ante el público esta innovación. Aunque para muchos otros la marca SALSA, se impuso con la FANIA ALL STAR.

Muchos documentales cuentan la historia de Jerry Masucci, abogado de la FANIA ALL STAR, que toma la palabra SALSA, con la que buscaba aglutinar ese sentir y esa referencia latina, e inventa “nuestra cosa latina “pero era muy largo y al fin escogen SALSA como sello para vender como una gran marca junto a Jhonny Pacheco.

Retomando el tema sobre la salsa en Cartagena, siempre se consideró una plaza importante y sigue siendo el lugar ideal para realizar cualquier clase de eventos, pero Eduardo anota con un poco de nostalgia que la ciudad perdió el privilegio que tenía en una época, artistas importantes venían a Conciertos al famoso y desaparecido FESTIVAL DE MUSICA DEL CARIBE. Considera que dejamos perder la audiencia y ritmos como el Calipso, Merengue, y el Socca dejaron de sonar con tanta fuerza como en esa época, y que es ahora Barranquilla con su Festival de Jazz quien lidera en este tema, por la oferta cultural que tienen los barranquilleros, que se han ido empoderando y tienen hoy en día eventos de primer nivel.

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Eduardo es un soñador, y deja entrever su nostalgia: “Cartagena era o sigue siendo el punto estratégico, el lugar ideal para realizar esta clase de festivales, la gente viajaba para vivir la música del caribe, desde la salsa , hasta el reggae, que lindo era ver aquí a la sonora matancera, la billos caracas boys”. Polanco apunta que volver a educar a la audiencia cartagenera.

Sería un sacrilegio no nombrar a nuestro mayor representante de salsa con su toque original, hijo de Cartagena, nuestro gran Joe Arroyo, tenía su propio género que bautizó como “Joeson”. Este “muchachito” cantaba en la zona de tolerancia y en los cabarets, hasta llegar a recorrer el mundo con su música, lo demás es historia y casi todos la sabemos.

Son tantos los buenos artistas que es difícil escoger el mejor, por eso le hago a Eduardo la pregunta del millón, si tuvieras que escoger con los dedos de tu mano, los artistas que todos debemos conocer y la ruta de la salsa que todos deben hacer, tanto cartageneros como viajeros, ¿Cuáles serían?:

Eduardo no piensa mucho y me dice que salsero que se respete, tiene sus sitios y recovecos para ir a “azotar baldosa”, y es una experiencia personal. Sin embargo él tiene un proyecto filantrópico con la ruta #entusalsa en el cual participó en el proyecto de Cartagena insider de Cartagena emprende cultura, ya que él considera que en Cartagena la oferta de lugares donde se puede disfrutar de este ambiente salsero están fuera del perímetro turístico y no son tan conocidos. Dentro del centro histórico entre los más famosos está Quiebra Canto, Donde Fidel y solo hay uno con música en vivo, que es Café Havana.

Sin embargo quisimos hacer un esfuerzo en insistirle a Eduardo en ofrecer unas recomendaciones y se ánimo a hacerme una lista de sus tops, así que se los presento a continuación:

RUTA DE LA SALSA BY EDUARDO POLANCO
LA CHARANGA DEL JOSEPH BLACK: Crisanto Luque esquina
EL SAFARI: el camino del medio
Vueltabajero: Caracoles, AV llegando a la bomba del amparo
El Coreano: barrio los Caracoles

CANTANTES Y HIT DE LA SALSA BY EDUARDO POLANCO
Eddy Palmieri (lazaro y su micrófono)

Hector lavoe (rompe saraguey)
Richie Ray y Bobby Cruz (amparo arrebato)
Richie Ray y Bobby Cruz (agallu)

Las Voces femeninas son imposible que falten y entre las indiscutibles están:
LA LUPE
CELESTE MENDOZA 
LA INDIA
LA GRAN CELIA CRUZ

Me despido de Eduardo y de la tarde musical que me ofreció y él me concluye que lo importante es que los géneros y su esencia no mueran, me dice: “Hay orquestas que preservan lo latino y el sabor como la ORQUESTA HISPANICA DE HARLEM, que son músicos puertorriqueños y cubanos que viven en Nueva York, que mantienen la estética y la tradición. A pesar del hecho que poca gente los reconoce, hacen un trabajo como lo que significó la llegada de Rubén Blades o el sonero del siglo que para mí es (Hernán olivera) .”

Que viva la SALSA!

Si quieren escuchar y conocer un poco más y ver en escena a estos grades artistas, te recomendamos este documental: “NUESTRA COSA LATINA”

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TOP BY LILO CON FERISH FOSKY CATANDO CARTAGENA

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Con el fin de celebrar el éxito de todos los concursantes del reciente concurso de Mixología realizado por el Hotel Santa Clara, antes del evento, tuve la oportunidad de invitar a Ferish Fosky de bar hopping para hacer una cata sobre los tres cocktails finalistas que concursaron el pasado 28 de Junio, El Barón, El Coro y La Movida,. Pensé quien mejor para describirlos que un sommelier, y de esta manera todo el que no haya tenido la oportunidad de asistir al concurso se acerque a estos bares a catarlos por su cuenta. Pero antes de contarles un poco sobre la percepción de los tres cocktails de Ferish, déjenme contarles un poco sobre este personaje.

Ferish Fosky es un Cartagenero de padre Israelita y madre Barranquillera, Sommelier, Enólogo, y con varios semestres de estudios de Cine. Ferish nos dio su opinión, según su criterio, de lo que él considera la mejor propuesta y nos introdujo en su mundo desde su vivencia en otros países. Al llegar a los bares me contó que en su opinión Cartagena da inicio a un espacio para disfrutar de la  buena mesa y en especialidad el vino .

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Aunque su acento es costeño, su hablar es pausado tal vez porque ha vivido en muchos lugares, transmite tranquilidad, es accesible, conversa sonriendo y le encanta ayudar a quienes se lo pidan. Fue muy interesante descubrir su amplio conocimiento como Sommelier y Winemarketer. Me narró cómo todo comenzó sin ser consciente desde que era muy chico. Su padre era Capitán de barco y navegaba por todo el mundo, se casó con su madre y por cosas de la vida nació en la Heroica. A los dos meses de nacido, sus padres se radicaron en Israel, se instalaron en Haifa donde vivió hasta los 7 años, luego vivió en Alemania, Estados Unidos y México. Cuando tenía 14 años, heredó toda la colección de vinos y licores de su padre, y así empezó a familiarizarse con nombres, cepas, y degustar  lujosas marcas que hoy en día tiene un valor incalculable y solo son adquiridos por coleccionistas. Con risas recuerda Ferish que se tomaba con sus amigos en una acompañado de doritos.

Ferish sabía que le gustaba todo lo relacionado con el mundo gastronómico, pero también tenía otra pasión: El cine.  Por esto, decidió irse a estudiar cine a la Argentina, donde también decidió estudiar para convertirse en un sommelier, lo que cambiaría su vida. Buenos Aires dejó de ser la ciudad soñada y por la experiencia directa con los hacedores de los vinos, decidió mudarse a Mendoza, la tierra de los viñedos y así conocería  a los dueños de la vid, vería la cosecha y su producción. Y como todo está escrito, conoció a Ramiro Alonso quien lo introdujo el vino varietal que es hecho por una sola cepa, ya que la mayoría están mezclados en las parcelas. A sus 27 años regresó a Colombia en el 2012, y bajo la bendición de sus amigos dueños de viñedos, su profesor Hector Durigutti y familia empezó a importar, teniendo un mercado exclusivo pero brindando productos con alta calidad, y así nació WINE DIVISION. Hoy WINE DIVISION es un reconocido importador en Cartagena.

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Iniciamos nuestro recorrido con Ferish en el Bar El Barón donde nos recibe Noah, Bartender (Foto superior) en competencia y empieza a prepararnos el cocktail JOSEPHINE (Foto inferior); ganador por el público en el concurso. JOSEPHINE contiene: Ciroc vodka, vodka citron de la casa, albahaca,  extracto de piña, zumo de naranja, zumo de limón, angostura orange bitters,y almíbar.

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Terminamos y nos dirigimos hacia el Bar El Coro , donde nos recibe Mauricio Pardo en la barra y nos explica detalladamente la preparación de su cocktail PETATE que contiene: ron zacapa 15 años, almíbar casero de pimienta fresca, granadilla fresca para darle cuerpo, y gotas amargas a las rocas, sabores marcados, canela y se  acompaña con una barrita de chocolate.
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Y por último, fuimos a degustar MAMA JUANA (Foto inferior) del bar La Movida, Diego Quintero, el bartender más joven de todos, creó MAMA JUANA que lleva Tanqueray ten, syrop de manzanilla y una infusión de ron con hierbas dulces. Nos dice Ferish que al no ser un clásico Gin Tonic, es refrescante, perfecto para el caribe .
Luego de degustar las tres creaciones de los bartenders finalistas, Ferish  concluye “Los tres son maravillosos ya que cumplen su función, por creatividad elegiría a “Petate”, que es atrevido, bien logrado, con ron zacapa, berdul que es la parte de especie, la potencia y agregó un sirope pimienta que eleva la dulzura, es un cocktail sobre todo muy señoral. Con una sonrisa en la cara, me dice Ferish describiendo el cocktail, “me imagino a un hombre que ya gozó la vida y que está tranquilo pero puede pasarla bien”, Ferish nos recomienda este cocktail para un aperitivo o digestivo después de una cena. Nos dice que es cocktail que “tiene mucha imaginación.”

Ferish nos dice que –MAMA JUANA es un cocktail que queda bien en cualquier momento, resalta el gin utilizado es muy especial; y los amantes del Gin disfrutarían mucho este cocktail; aunque le gustaría verlo en una presentación mas estilizada.

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Ferish sin embargo resalta el sabor del cocktail de Noah: JOSEPHINE ; un cocktail para la noche con saco y corbata, pero a la vez es objetivo. Es un cocktail frutal y cítrico perfecto para el clima caluroso de Cartagena ; recomienda deleitarlo durante un atardecer. Ferish destacó su ganador, el cual coincidió con el Publico el día del evento preparado por el Sofitel Santa Clara ; donde resalta que “Noah utilizó piña que aporta el dulce y la cremosidad, luego hierbabuena y albahaca que le da la parte hierbal, especiada y frescura . También  las gotas de angostura hacen un gran efecto en la aroma y le aporta complejidad al cocktail.”

Así que ya saben, para todos los curiosos y amantes de nuevas creaciones podrán acercarse a estos tres bares de la ciudad, que tenemos el orgullo de tener.

Para finalizar, Ferish nos deja unas reflexiones sobre la figura que debe tener el Bartender y su profesión y sus expectativas sobre su empresa y la ciudad:

“Hay que crear una verdadera figura de Bartender en la ciudad, es importante que los bartenders se  certifiquen, que estos concursos abran puertas a escuelas serias, reconocidas, avaladas por una entidad legal que reconozcan con un título profesional”. Por ultimo nos dice, que  sueña con ver su empresa WINE DIVISION seguir la línea que escogió, con una atención personalizada a los restaurantes donde solo consumen los grandes nombres del vino. Dice que quiere ver a Cartagena con lo mejor para nosotros mismos que vivimos aquí, insistiendo que Bogotá ya tiene su movimiento gastronómico por eso han aprendido a consumir vino y disfrutarlo, e insiste que el por su parte quiere contribuir a ese la creación de un ambiente sostenible de gastronomía  y enseñar lo poco o mucho que sabe a cualquiera. Y como su nombre Ferish significa Ángel en Persa , yo, decidí llamarlo mi Ángel sibarita en la cata en Cartagena, con el cual estoy dispuesta a aprender y a compartir con ustedes mi aprendizaje.

Estaremos visitando, los demás bares que participaron en la ciudad, degustando sus cocktails, ya que consideramos que TODOS han sido ganadores al lanzarse a conquistar el publico con nuevas propuestas y hay para todos los gustos.  Así que atentos a nuestra aventura Sibarita conociendo las demás propuestas: de Frank & Frank , María, Agua de Mar, Dante, Bourbon Street y el Bar del Sur.  Y agradecemos al Sofitel Santa Clara por esta iniciativa y esperamos con ansias las nuevas creaciones del próximo concurso de Mixologia.

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